炸酱面
食材
1
五花肉 150克
2
生面条 300克
3
红洋葱头 1个
4
豆瓣酱 100克
5
胡萝卜 1根
6
黄瓜 1根
7
白糖 一勺
8
姜 适量
9
生抽 一勺
10
油 适量
方法/步骤
1
首先把锅里放油烧热。再把100克豆瓣酱放人锅里，煸炒5分钟，再放入1勺白糖调味，关火后盛出备用。
2
再把五花肉切小丁，姜切末，洋葱和胡萝卜分别洗净切成小丁，黄瓜切丝备用。另起锅放油加热后，再把五花肉放入煸炒。
3
炒出肥油后，放入姜末和葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，再把锅中多余油倒出。再把萝卜丁放入一起煸炒，放一勺生抽，所有的蔬菜炒到五成熟后，放入炒香豆瓣酱中。用中火翻炒10分钟，把炒好的豆瓣酱放入五成熟的蔬菜里，搅拌，再用其他锅，把面条煮熟，过水后，再放入炒好的酱和蔬菜里即可
注意事项
酱随意