茶香牛肉的做法

牛肉切小块下冷水锅煮，撇去浮沫，小火煮半小时后倒出洗净；

油锅内放葱、姜及牛肉略炒，加酒、酱油、糖、绿茶、桂皮茴香、红枣和清水，大火烧开，改小火焖烧约1.5小时，换开大火收浓汁即可。