肉、鸡蛋、豆腐这三个食材是非常有营养的，如何把这三个食材巧妙的做到一起，做成一道美味的菜肴，把自己的做法分享给大家。
工具/原料
1
肉末
2
鸡蛋
3
豆腐
4
调味品
方法/步骤
1
先用两个鸡蛋加上少量的盐、白胡椒粉、和少量的凉开水打散，把内酯豆腐全部放入，稍微打散一下。
2
蒸锅内加水烧开，把刚才调好的放在国内大火蒸10-12分钟左右就可以了。
3
红椒、青椒、香菇切成丁备用；在锅内放油加热，爆炒葱和蒜末，加入肉末炒香，加入老抽和料酒炒一下。
4
放入香菇继续炒均匀，加入少量的开水，盐、糖煮2分钟左右。
5
把红椒和青椒丁炒30秒左右，勾芡，收汁水。
6
把炒好的肉末浇在刚才蒸好的鸡蛋豆腐，就可以开吃了，是不是非常美味。
注意事项
1
口味淡的人第四步可以不用放盐。
2
炒肉末前先用少量的凉水把肉末调开，免得粘在一起。
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