本是一道用蒸锅和炒锅来完成的一道菜，现在用微波炉同样可以完成。鸡蛋和内酯豆腐的结合滑滑嫩嫩的，配上酥嫩的肉末，会给您的味蕾带来滑嫩鲜香的感受。非常适合老人和小盆友吃呦。
食材
1
内酯豆腐 1盒
2
猪肉馅 100克
3
鸡蛋 2个
4
红椒 少许
5
黄椒 少许
6
青椒 少许
7
白糖 2克
8
盐 1克
9
生抽 1大勺
10
蚝油 1大勺
11
白胡椒粉 1克
12
淀粉 适量
13
料酒 少许
14
香葱 适量
15
姜 1片
步骤/方法
1
各种彩椒切成小粒备用
2
肉馅里加入香葱碎、姜碎、生抽、盐、白糖、白胡椒粉、料酒充分打匀
3
加入鸡蛋半个、干淀粉再次搅匀
4
再次加入彩椒碎和蚝油搅匀备用
5
内酯豆腐去盒切片或是直接用勺子舀入一个深盘子中（要把里面的水蓖出来）
6
鸡蛋一个加一小点的盐、少许白胡椒粉打散
7
把蛋液浇在豆腐上，放置5分钟
8
把浆好的肉馅放在豆腐上，加盖保鲜膜，记得在保鲜膜上一定要扎一些小孔透气。
9
微波中高火
11
取出，拌松即可食用