食材
1
黑豇豆/红豆 210克
2
黑芝麻 180克
3
麦芽糖 200克
4
细砂糖 20克
5
玉米油 80克
6
转化糖浆 140克
7
花生油 50克
8
枧水 4克
9
中筋面粉 200克
方法/步骤
1
提前一天泡黑豇豆！
2
泡好的黑豆用高压锅蒸或煮！我用电压力锅40分钟！
3
芝麻放烤箱烤熟或者用炒锅炒熟！
4
把煮好的芝麻炒到一体机里，再炒碎！这里我用纯手工做的蔗糖，配上细糖，红糖就行了！
5
放入煮熟的黑豇豆（水我过滤掉，只有豆子），麦芽糖，油，10个齿轮3分钟！
6
打好的状态！
7
装入保鲜袋，尽量排出空气，放凉！称了一下净重936克左右！
8
来张特写！
9
回油的月饼美美哒！
上一篇：创造与魔法月饼怎么做
下一篇：广式豆沙蛋黄月饼