桃子冰皮月饼这样做才美味

准备食材：牛奶，玉米油，糖，澄粉，糯米粉，粘米粉。

耐高温深盘中，倒入牛奶，糖，油，搅拌至糖融化。

筛入，橙粉，粘米粉，糯米粉，搅拌至无干粉状态。

用筛子筛查一下，有无疙瘩，筛掉面疙瘩。

面糊放入蒸锅中，大火烧开后连续蒸25分钟。

熟透的面团，取出深盘用筷子用力搅拌至顺滑才行。

面团放在不粘胶垫上，多次按压折叠的方式，面团会格外的顺滑。

准备桃子，清洗干净。

桃子去皮切成小块。

用小火焖煮至泥烂，再用耐高温切拌刀按压成泥。

准备好澄粉30克。

倒入澄粉，继续翻炒至水份收干。

最后炒至水份收干，桃泥粘稠即可。

桃子馅分成等量的份，借助一次性手套防粘。

面团分成等量的剂子。

剂子按扁。

取剂子擀成薄片，中间放入桃泥馅。

收口捏紧。

准备糕粉，糯米粉炒熟的成糕粉。

磨具里撒上一些糕粉。

放入冰皮团，轻轻按压月饼团，使其受压均匀。

把冰皮月饼推出磨具即可。

放冰箱冷藏2个小时后口感更好，但是做出来我和孩子就解决掉两个。