吃过同事做的豆角，发现不是很入味，自己回家琢磨了好几天，感觉自己做到味道很好，现在分享给朋友们。
食材
1
豆角 一盘
2
葱姜 适量
3
花椒、大料、鸡精、盐 适量
4
小苏打 少许
方法/步骤
1
将豆角洗净，长的可以掰成两半待用。
2
葱切花、姜切片待用
3
中火，锅下油（焖豆角，油可以尽可能的多放一点点），待油八成开后放入两勺盐，放入大料、葱、姜爆锅。
4
大火，放入豆角，将豆角炒绿、软为止，大概四、五分钟吧。
5
加入开水（这样能快一些），水的量大概是菜高度的三分之二，不要沫过菜。然后放入少量的小苏打（小苏打一定要少量，放多了会苦），这样会让豆角熟的快一些，放入鸡精、花椒粉（鸡精可以多放一些），将菜翻炒均匀后盖上锅盖开始焖豆角。
6
大概焖十分钟，这个时间段要经常性的开锅翻翻菜，不要让豆角胡了。十分钟后锅里的水大概很少了，再大火翻炒几下即可出锅。
注意事项
1
小苏打一定要少放
2
鸡精可以多放一点点
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