怎样做凉拌蹄花

猪蹄、辣椒、折耳根。

盐、醋、鸡精、香油、辣椒油。

猪蹄诺干，冷水下锅，焯水。

猪蹄捞出沥干，与彩椒、鱼腥草混合放锅中，加入盐、醋、鸡精、香油、辣椒油、花椒油、 生抽、姜汁、蒜汁拌匀即可。