我是第一次用茄子和鱼一起炖着吃的，没想到这道菜这么受欢迎，一顿饭好几个菜这个菜是全被吃完了，茄子里都是鲜鱼的味道
工具/原料
1
500g黑鱼
500g茄子
2
适量油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量味精
方法/步骤
1
茄子洗净
2
茄子去皮
3
把茄子切大块
4
用水洗净备用
5
葱姜蒜备齐
6
黑鱼处理干净
7
洗净
8
葱姜蒜爆锅，放入酱油
9
鱼放入油锅内两面煎
10
把茄子放进锅里
11
轻轻的翻炒茄子
12
锅里放姜精盐蒜再加水
13
开锅放味精葱花入味即可
注意事项
茄子打皮后更容易入味