红枣粥采用红枣、大米以及其他原料一起烹饪,有补血和胃等作用。红枣含蛋白质,醣类和枣酸,鞣酸,黏液质,还含有多种维生素和钙,磷,铁等微量元素;大米中含有蛋白质,脂肪和有机酸,单糖,维生素B及钙,磷,铁等。红枣性温味甘,补脾和胃,益气生津;大米性平味甘,补中益气,健脾和胃,除烦渴。因此,红枣粥具有较高的食用和药用价值。这则经验中,我跟大家分享一款红枣粥的做法。
原料
山药、红枣、大米、桂圆、黄冰糖、枸杞
方法
1
将大米洗净,用水提前泡好;
2
将红枣洗净,也用水提前泡好;
3
把枸杞洗净泡好,备用;
4
将新鲜的桂圆剥皮,备用;
5
将山药去皮,切成菱形块状;
6
在玻璃锅内烧水,水开后倒入大米;
7
开锅后关小火,继续熬25分钟;
8
玻璃锅中放入山药块,开大火;
9
开锅后盖盖,改小火煮10分钟;
10
打开锅盖,放入红枣继续煮;
11
开锅后,放入桂圆和泡好的枸杞;
13
关小火,熬3-5分钟即可;
14
制作完成的红枣粥,看起来很可口吧。
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