昨天下乡去了，刚好看到乡下的菜地里有特别鲜嫩的紫菜心，于是就弄了一把回家炒了一道“肉烧鲜嫩紫菜心”这道蔬菜，口感还不错既清甜又软嫩，特别的好吃。今天，将紫菜心做法呈现于此，希望能够帮上大家！做法如下：
食材
1
鲜嫩紫菜心 一把
2
五花肉 二两
3
干椒 三个
4
盐 适量
5
猪油 少许
6
红烧酱油 一滴
7
陈醋 一滴
方法/步骤
1
主料：鲜嫩紫菜心（一把）
2
将紫菜心折成段，并用水冲洗净，沥干水；
3
配料：五花肉（二两） 干椒（三个）五花肉去皮，切成薄薄条状，干椒去蒂切碎；
4
锅置火上，放少许猪油烧热，五花肉下锅炸出油；
5
鲜嫩紫菜心下锅调入盐，来回进行翻炒；
6
炒至鲜嫩紫菜心，颜色深紫时，调入一滴红烧酱油·陈醋，翻至入味；
7
最后，撒入干椒，略炒片刻即可装盘；其菜特点：口感清甜，入口软嫩解渴。
注意事项
1
鲜嫩紫菜心较吃油，越是油多越好吃，因此在炒这种菜时，最好加入五花肉，口感会更好；
2
干椒比较辣，所以可根据口味，可多放或少放些，因人而异。
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