教你快速学会制作平底锅水果蛋糕
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
我们先把白薯剥皮,用刀切成的薄一点儿的片状
2
平底锅倒入20克食用油,加入20克白糖,
3
之后将切好的白薯片放入锅底
4
先准备蛋黄部分,干净的容器中加入少许盐
5
加入少许清水
6
用分蛋器将蛋黄蛋清分开
7
将蛋黄加入刚才加了盐和水的碗中
8
然后将蛋黄液搅拌均匀
9
加入过筛面粉
10
将蛋黄面糊搅拌均匀,放置一边备用
11
现在开始打发蛋清,蛋清分三次加入剩下的10克白糖打发
12
打发好的蛋清表面能看见直立的小三角
13
将打发的蛋白加入蛋黄面糊中翻拌均匀
14
将拌好的蛋糕糊倒入预备好的平底锅,盖上锅盖,用小火慢烤12分钟,之后关火,闷15分钟。