今天教大家做蛋黄饼干，因为是用蛋黄，所以香味特别浓郁，下面就给大家演示一下操作方法。
食材
1
蛋黄 三颗
2
面粉 135g
3
食用油 40g
4
糖 35g
方法/步骤
1
准备材料。事先把材料准备好，并把三颗鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，取蛋黄备用。
2
将油、糖、蛋黄、面粉混合在一起，揉成面团。
3
揉好的面团，要稍微松弛一下，并且稍微晾一下。
方法/步骤2
1
成型。把饼干做成方形。这里要说一下，因为这种饼干比较难操作，不能揉成团或者比较立体的形状，容易开裂，所以最好做成这样扁一点的形状。
2
烤箱165度预热。
3
入烤箱烤25分钟即可。必须晾凉之后再食用。
注意事项
我没过筛，因为筛子忘记放哪里了，大家做记得面粉要过筛
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