黄秋葵，也叫秋葵，羊角菜等，还有一个鼎鼎大名——植物黄金金秋葵。单单看后面的这个名字也可以想到这种蔬菜的种种好了。
食材
1
秋葵 数根
2
鸡旦 2个
3
盐 2克
4
黄油 20克
方法/步骤
1
秋葵要选择嫩的，煎着吃，老了或者不新鲜效果都不好，咬不动。
2
坐锅烧水，将洗净的秋葵焯水，轻焯，变色即可捞出过凉。
3
过凉后的秋葵要吸去多余的水份
4
平底锅烧热，将黄油化开，铺上秋葵，中火慢慢的煎着，期间加入盐，出锅前磨胡椒碎，出锅后放上辣椒面。
注意事项
1
秋葵焯水不必太过，过了会变得软软的，不好吃了
2
秋葵做菜，焯水时应该整个焯，避免大量粘液流出。
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