蚂蚁上树是一道本人特喜爱的菜，美味的粉丝。
食材
1
红薯粉丝 100克
2
猪肉 60克
3
葱 10克
4
姜 10克
5
蒜 10克
6
辣椒 10克
7
豆瓣酱 15克
8
糖 20克
9
醋 15克
10
料酒 15克
方法/步骤
1
红薯粉丝用水煮软，捞出沥干，切段备用。猪肉切成肉末。葱姜蒜切好，
2
热锅冷油，爆炒葱姜蒜，加入豆瓣酱，炒出红油。加入肉末，炒散，加入料酒，醋，再加入一碗水，盐和糖。煮沸时加入红薯粉丝，加盖煮五分钟左右。
3
留适量汤汁，关火装盘，撒上辣椒和葱花。
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