美味的巧果
食材
1
面粉 78克
2
鸡蛋 56克
3
白糖 8克
4
猪油 8克
5
酵母 5克
6
油 8克
方法/步骤
1
首先称重所有的食材。
2
把称重的食材倒入面包机里，鸡蛋打散开始启动和面模式。
3
和面10分钟后再加入自制猪油，继续和面10分钟。
4
和好的面团揉匀，盖上保鲜膜静置醒发。
5
醒发好的面团排气揉圆后。
6
用手搓成长条。
7
用刀切成大小一致的小剂子，我每个剂子是8克。
8
把木头模具提前冲洗干净凉干后，撒上一点干面，这样可以防粘。
9
把剂子放入模具里面，用手摁瓷实。
10
依次把模具里，都放入剂子摁瓷实。
11
我把两个模具的花样都做了一遍。
12
做好的巧果生胚脱模即可。
13
依次做完所有的剂子，真的是很可爱又很萌哦。
14
把做好的巧果生胚，放入铺入油纸的烤盘上。
15
烤箱170度提前预热10分钟后，放入巧果生胚。
16
上下管170度烤15分钟即可，（具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）中途看见巧果上色了，要加盖锡纸呀。
注意事项
烤箱预热
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