盐水腌渍鸡胸后与香料、少少许奶油拌匀，让香气与风味再做一个提升，美乃滋加入柠檬醋，调节腻味增添酸甜，口感清爽带点厚度，软嫩的鸡胸让人大爱，低醣餐也可以有很多变化~ 食谱使用百家珍柠檬醋，这款醋我个人非常喜欢，柠檬的清香与微酸，口感不涩很适口兑水喝、入菜或调果醋饮都很适合~
食材
1
鸡胸切丁 300g
2
盐 1小匙
3
水 100cc
4
义式香料/蒜粉 各1/4小匙
5
无盐奶油 5g
6
百家珍柠檬醋 1小匙
7
美乃滋 1小匙
方法/步骤
1
鸡胸切丁，放入保鲜盒中，倒入调好的盐水，密封腌渍至少1小时
2
将无盐奶油放入可微波的小碗中，微波10秒融化
3
倒掉盐水，加入义式香料、蒜粉及融化的奶油拌匀
4
不沾锅免放油，倒入鸡丁后盖上锅盖，以小火闷煎至肉表面泛白，翻面后续闷煎约3分钟至肉熟
5
将柠檬醋与美乃滋拌匀成酱汁
6
将鸡胸丁、酱汁盛盘即可~
注意事项
1
鸡胸拌入少许奶油可增香，口感更嫩，若嫌麻烦亦可省略
2
柠檬醋与美乃滋的用量依个人喜好调整，喜欢浓稠酱的话，美乃滋比例就多些
3
鸡丁可依个人喜好换成鸡胸排，建议一块鸡胸可横片成两片
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