鸡胸肉解冻，吸干水分，放入盆中，加入生抽、料酒和老抽，搅拌均匀，再加入淀粉和黑胡椒，搅拌均匀，锅内刷上食用油，加热，放入鸡胸肉，小火，盖上盖子，煎熟。
食材
1
鸡胸肉 6块
2
生抽 6g
3
料酒 3g
4
老抽 5g
5
淀粉 5g
6
黑胡椒 3g
方法/步骤
1
鸡胸肉解冻，吸干水分。
2
放入保鲜袋中，碾压10分钟。
3
放入盆中，加入生抽、料酒和老抽，搅拌均匀。
4
再加入淀粉和黑胡椒，搅拌均匀。
5
盖上保鲜膜，冷藏1小时。
6
锅内刷上食用油，加热，放入鸡胸肉，小火，盖上盖子，煎1分钟。
7
翻面，倒入5g清水，盖上盖子，煎熟。
8
盛出，放凉。
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