大蒜煎瓤青红椒

食材明细　　虾仁300克　　青椒150克　　辣椒(红、尖、干)150克　　盐5克 味精3克　　淀粉(玉米)10克 豆豉5克　　大蒜(白皮)10克 大葱20克　　教您大蒜煎瓤青红椒怎么做，如何做煎瓤青红椒才好吃　　1. 将青椒、红辣椒切开去籽，切块;　　2. 将葱洗净切成葱花，蒜切茸;　　3. 将虾去泥肠洗净，切碎加豆豉、大蒜、葱、淀粉、高汤15克、盐、味精、拌匀;　　4. 将青椒、红辣椒分别抹上淀粉，填满虾肉馅，然后放入热油锅中(馅向上)，用小火煎炸1分钟，淋淀粉5克、清水5克勾芡，即可。