西兰花自从19世纪从中海沿岸传入中国后,普及的很迅速,栽培面不断扩大。从世界性蔬菜慢慢转换成为中国人餐桌上必不可少一种主要蔬菜了。
工具/原料
西兰花
方法/步骤
1
西兰花菜株的颜色绿油油、新鲜亮丽就是上品,如果表面变成黄色果粒的现象,这说明西兰花已经熟过头了或者储存的时间太久了。
2
西兰花球体花蕾表面紧密结实无缝隙的、无凹凸不平的西兰花品质较好。
3
拿在手中掂量;如果感觉西兰花较沉重的就为上品,可以用手摸一摸感觉西兰花的花球过硬、花梗特别宽厚结实的;就说明西兰花植株已经老了。不要选择购买了。
5
可以注意观察西兰花梗的切口是否嫩绿湿润,如果过于干燥发黄就说明西兰花已经采摘的时间过久,不是新鲜的西兰花了。
注意事项
一次不要购买西兰花太多储存,西兰花不宜久存。吃多少买多少。
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