美味小甜食马蹄糕
食材
1
马蹄粉 70克
2
椰浆 90克
3
水 160克
4
牛奶 100克
5
炼奶 20克
6
沸水 200克
7
白砂糖 70克
8
茶包 2包（泡5分钟）
方法/步骤
1
制作白浆：先把牛奶 炼奶 生水还有 马蹄粉 椰浆称好，全部倒入盆中搅拌
2
过滤备用
3
接下来制作白浆，马蹄粉跟生水 混合搅拌均匀
4
将提前泡好的红茶 加入白糖煮沸 煮沸后放三勺生浆 一边到一边搅
5
煮好后的熟浆 马上倒回生浆里搅拌 制作好红浆
6
先加红浆到烤盘里，铺平，盖上锅盖大火蒸3-5分钟，蒸至透明表面凝固
7
再加白浆到烤盘里，铺平，盖上锅盖大火蒸3-5分钟，蒸至表面凝固。
8
蒸好取出，彻底晾凉后，倒扣脱模。
9
平放在刮板上，用刀切成菱形或正方形（从上往下切到底，不要来回切割）
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