今天带来的是荷花酥,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
油皮 1勺
2
中筋面粉 200克
3
猪油 40克
4
水 100克
5
白砂糖 40克
6
红甜菜粉 3克
7
油酥 1勺
8
中筋面粉 180克
9
猪油 90克
10
椰蓉馅 10克（个人口味酌情增减）
11
椰蓉 65克
12
白砂糖 25克
13
鸡蛋 1个
14
黄油 30克
方法/步骤
1
准备食材
2
油皮和油酥分别揉成面团，把油皮分成2份，一份放上红甜菜粉揉匀，包上保鲜膜松弛30分钟，将椰蓉馅拌好放入冰箱冷藏备用
3
松弛好后，把白色面团和红色面团分别分成10份，油酥分成20份
4
油皮包入油酥
5
擀成舌状
6
卷起，全部做好后，再按顺序擀成舌状卷起
7
取一份中间按压一下
8
两边往中间捏，按扁擀薄，白色面团和红色面团做法一样
9
白色酥皮放在红色酥皮上
10
包上椰蓉馅
11
包好后用刀在上面等份切3刀6个口子，深度切到椰蓉馅刚刚好。
12
烤箱160度预热烤35分钟即可
13
好吃有好看的荷花酥就做好了
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