材料嫩藕，香葱，姜，盐，白醋，清水
食材
1
香葱 香葱白和叶分
2
姜 姜切小片
3
盐 撒入盐
4
白醋 适量
5
清水 缓缓倒入
6
嫩藕 藕削皮后切薄
方法/步骤
1
将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片。
2
将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色。
3
锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味。
4
将藕片倒入锅中翻炒。
5
边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水。
6
炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀。
7
起锅前撒入葱叶末拌匀即可。
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