家常菜——醋溜藕片

藕 两节

葱 少许

姜 少许

醋 少许

油盐 少许

把藕切成片，泡在一小盆水里，这样口感清脆爽口，炒的时候也不粘锅。

切好配料葱姜，葱切段，姜切丝。

在锅里倒点植物油，一小勺多点就好，就是我们在餐馆吃饭时候的那种小汤勺。中火加热。

等油加热后，倒入葱姜炸香

这个时候就有可以把泡好的藕片感觉抓起，沥水。

倒入炸好葱姜的锅里，一起翻炒。

要每隔10秒钟翻炒一下，防止粘锅。也使得藕片均匀受热。

大概3分钟后，倒入一点醋，量不要太多，以免太酸。

翻炒一下，就可以加盐。在翻炒一分钟左右，盐基本都均匀融化在菜里面了，就可以起锅了。