平时我们吃的披萨一般都是发面的，现推荐一“死面”披萨，制作简单，口感不错
食材
1
面粉 500g
2
芝士 100g
3
食盐 少许
4
牛奶 200ml
5
白胡椒 少许
6
彩椒 2个
7
胡萝卜 1个
8
土豆 1个
方法/步骤
1
将面粉加水加牛奶加芝士，沿一个方向搅拌，成糊状，用筷子挑起面糊，不成团为宜，主要我使用的是平地烙饼的锅，不是电饼铛，所以面糊细一点，易熟。若是电饼铛，面糊可以浓稠一些。芝士的多少可根据自己喜好，也可以事先将芝士用水融化开。
2
加食盐，加白胡椒适量。白胡椒的作用是，芝士或奶酪有奶腥味，加白胡椒使奶腥味消减，提高口感
3
将彩椒，火腿切丁，胡萝卜和土豆擦丝备用
4
将面糊倒入锅内，摊成饼，放上火腿，彩椒，盖上开，等2-3分钟翻一下，6-7分钟成熟
5
也可将蔬菜和火腿加入面糊中，摊成饼
6
“死面”披萨成品
7
可加番茄酱，味道更佳
注意事项
饼不宜太厚，“死面”饼过厚，中间易粘，口感不好
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