老家的味道。第一次尝试，用料的分量都是凭着感觉走。煮熟后吃了五粒，软弹Q糯，尤其喜欢馅料的味道。记录下～
食材
1
面团 50克
2
红薯（即 地瓜） 30克
3
红薯粉 20克
4
肉馅 45克
5
紫菜 10克
6
紫菜 8克
7
鸡蛋 9克
8
胡萝卜 11克
方法/步骤
1
地瓜去皮切片，加点水煮熟。 煮出来的地瓜的水留用
2
分次加入地瓜粉，揉成不粘手的面团。 ☞万一粉加多了面团偏干，就加地瓜水。 ☞一半地瓜粉，一半木薯粉，会更好吃。
3
猪肉馅，胡萝卜丁，芹菜丁，紫菜撕小块无需泡水，一粒鸡蛋。调入生抽，料酒，蚝油，鸡粉。
4
搅拌均匀。取适量地瓜面团，约手掌心那么大。皮的厚度适中吧，太厚口感不好，太薄又容易漏鲜。然后包入肉馅，团成圆球。
5
依次包好。就做好啦了。 番薯丸表面不会特别光滑，但并不影响。
6
最后就是煮番薯丸了。 各种自己喜欢的汤底，因为丸子个头比较大需要煮久点才透心，煮至丸子浮起并且体积膨胀明显变大后再煮一会就可以了。
注意事项
直接煮汤当主食吃~美味!
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