胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可以转换为维生素A，从而起到维护和促进免疫能力的作用，大黄米中所含的维生素E、维生素B2等营养素也都是可以促进免疫能力的营养素。故此粥具有增强免疫能力的效果。而且此粥做法简单，味道香糯微甜。
食材
1
大黄米 20g
2
胡萝卜 1根
方法/步骤
1
将胡萝卜去两头，清洗干净后切成小丁备用。
2
将大黄米洗净后与胡萝卜丁一起放入高压锅中，并加入适量的水
3
高压锅盖好盖后，做上火，用大火烧开，带吱吱响后改小火继续煮3-4分钟即可关火，待高压锅内的气压下降到可以打开时，将粥搅匀即可盛出。
注意事项
1
水要加得适中，以抹过手背为好。
2
使用高压锅煮此粥可以省时省火，也可以用普通锅慢慢熬煮。
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