甜面包的做法
食材
1
高粉 750克
2
牛奶 490克
3
糖 85克
4
鲜酵母 24克
5
炼乳 30克
6
盐 8克
7
黄油 70克
8
馅料 随意
方法/步骤
1
除盐和黄油，馅料外所有材料放在搅拌盆里揉至扩展阶段，可以拉出厚膜。后加入黄油和盐继续揉到完全，可以拉出薄膜，破洞边缘光滑。
2
整形。弄成自己喜欢的形状。
3
烘烤。上火190/下火220度烤12分钟左右，根据面团大小来烘烤噢。
4
记录1⃣️ 热狗模具做的面团重量为80g。模具：酷新怡。不要用三能烤盘垫着烤。
5
记录2:肠仔包面团重量60g，肠是大成姐妹厨房的迷你德式香肠。表面挤上沙拉酱和番茄酱，可以再放点肉松，也可以放点芝士碎，最后撒上葱碎。
6
记录3: 奶酥馅，黄油120g，糖粉90g，鸡蛋两个（55g左右的蛋），奶粉100g。黄油加糖粉打发，分次加入鸡蛋打到蛋液吸收。最后加入奶粉拌匀。这些量可以做很多，我做好之后分装在裱花袋打结装袋放冷冻了，想做的时候拿出来解冻回温即可。整形随意。
7
点开图片看大图-火腿芝士肉松手撕包 听名字就知道很好吃！面团重量250克。用的三能2085的吐司模。擀成大片卷起来再切6小段，放入模具中，真的超省时的~ 火腿一定要选自己喜欢吃的火腿，烤的时候表面可以挤点沙拉酱再放点肉松。没有葱不然好想放点葱花呀