咖喱鸡翅，让你欲罢不能
食材
1
鸡翅 10个
2
洋葱 半个
3
胡萝卜 1 个
4
土豆 1个
5
青泡椒 1个
6
盐 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
鸡翅提前解冻，为了入味，我剁成了两至三块，一小勺盐，适量料酒，腌制一小时以上。
2
各种配菜洗干净切好。胡萝卜和土豆切块，洋葱和泡椒切片。
3
锅烧热，倒少量油，先下洋葱和青椒炒至断生，然后装盘备用。
4
锅里再倒多一点油，下鸡翅煎至两面微焦。开始倒少了点油，火有点大，结果鸡翅有点煎糊了。中火就可以，太大火容易煎糊。
6
然后加一小勺盐，一汤匙生抽，30-50克咖喱酱，一碗开水，拌匀，盖上锅盖焖煮8-10分钟。注意，中间要开盖翻拌一下，防止烧干了水。喜欢咖喱味的，可以多放一些。
7
开盖，加入洋葱和青椒翻炒一两分钟，尝下咸淡，如果不够味，再加一点盐或生抽。
8
最后关火，装盘上桌。
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