丝瓜肉丝的家常做法

丝瓜 1个

肉丝 150克

姜蓉 适量

蒜米 适量

生抽 适量

料酒 适量

丝瓜用刀把皮刮掉，然后切成棱角形小块。

瘦肉切成粗丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。

开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放青瓜进去加适量的盐翻炒至软。

盖上盖子小火焗3分钟左右。

然后打开翻炒一下铲上碟子。

再开火下油，放肉丝进去大火翻炒。

翻炒至金黄色大概3分钟左右，然后铲铺到丝瓜面上，这道菜就完成了。