牛肉干以其营养丰富，耐嚼，口感独特，携带方便等优点而十分俏销，然而在牛肉干的运输与销售等过程中，若存储不当则易产生异味、发霉等质量问题，这些问题的发生与牛肉干包装材料的阻隔性差有很大关系。本文主要介绍了利用VAC-VBS压差法气体渗透仪测试牛肉干包装袋氧气透过量的试验方法、试验原理及设备详情，可为各行业所使用软塑包装材料的阻氧性测试提供参考。
工具/原料
1
塑料复合膜包装的牛肉干3袋
2
VAC-VBS压差法气体渗透仪
检测意义
牛肉干包装种类
市场上常见牛肉干的包装材料主要为软塑包装，包括塑料复合膜、铝箔与塑料复合膜、镀铝膜与塑料复合膜等。国内测试软塑包装氧气透过量的国家标准包括GB/T 1038-2000《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法 压差法》、GB/T19789-2005《包装材料 塑料薄膜和薄片氧气透过性试验 库仑计检测法》等。
试验方法
将预先处理好的试样置于上、下测试腔之间，夹紧。下腔抽真空，上腔抽真空后充入一定压力的试验气体，使上、下腔之间形成恒定的压差。气体在压差的作用下，由高压腔向低压腔渗透，通过对低压腔压强的检测，测出试样的各项阻隔性参数。
试验过程
1
试样制备：用取样装置从塑料复合膜表面裁取直径为10 cm的圆形试样。
2
试样装夹：在试验腔周边涂抹一层真空油脂，将试样贴附在试验腔上，不得有气泡，用试样夹紧装置夹紧。
3
设置试验参数，打开真空泵，开始试验。
4
试验结束，设备自动处理数据。
试验结果
本试验中所购买该品牌牛肉干3个塑料复合袋的气体透过量平均值为65.1465 cm3/m2·24h·0.1MPa。
结论
压差法气体渗透仪可准确测试牛肉干包装用塑料复合膜的氧气透过量，测试精度高，操作简单，且一次试验可得到3个试样的平均值，检测效率高。该设备还适用于塑料薄膜、复合膜、高阻隔材料、片材、金属铝箔、橡胶、轮胎气密性、渗透膜等在各种温度下的气体透过率、溶解度系数、扩散系数、渗透系数等的测定。
注意事项
1
测试范围为0.1 ~ 100,000cm3/m2•24h•0.1MPa。
2
3个测试腔，一次试验可得到3个试样的平均值。
3
可测试O2、N2、CO2等气体。