红烧鸭怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
鸭肉 2000g
2
蒜 50g
3
姜 50g
4
葱 50g
5
干辣椒 20g
6
八角 10g
7
香叶 5g
8
青红辣椒 50g
9
老抽 50g
方法/步骤
1
首先把鸭子切块。
2
把青红辣椒切圈放入碗中备用。
3
锅中烧水，下入鸭子焯水。
4
大火烧开，撇去浮沫煮好后捞出。
5
起锅烧油，把姜爆香。
6
放鸭子翻炒。
7
炒至微黄后加入适量的水。
8
放入八角，香叶，干辣椒，葱，然后翻炒。
9
再转大火烧开。
10
盖上锅盖烧20分钟。
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再放入大蒜。
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大火收汁。
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加入老抽上色。
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下入青红辣椒。
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炒熟后即可装盘。
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成品如图。