牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称
食材
1
牛肉 300克
2
小杭椒 100克
3
芝麻 适量
4
淀粉 适量
方法/步骤
1
牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。
2
小杭椒去蒂洗净。
3
炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小杭椒放入煸炒，至小杭椒起虎皮即可出锅垫盘备用
4
小杭椒起虎皮即可出锅垫盘备用。锅里倒入牛肉，牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。
5
撒上芝麻即可出锅。
6
将炒好的牛肉铺在刚炒好的小杭椒上即可。
注意事项
1
患皮肤病、肝病、肾病的患者慎食
2
牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复