自制肉松的做法
食材
1
牛肉 1
2
葱 1
3
姜 1
4
佐料 1
5
酱油 1
方法/步骤
1
拿来肉洗干净以后,将肉筋和肥肉切掉,然后将肉切成一厘米左右的小方块,很考验刀工
2
肉切好之后,把调葱姜、十三香、料酒、小茴香、八角、盐,放进去腌制,
3
抄拌均匀,大约腌制三个小时左右,主要是给肉入味,才能好吃
4
点火将肉煮熟,然后将肉捞出来,佐料就不要了,把肉晾干
5
晾干之后就可以了,现在用榨汁机将肉打碎,看到已经有肉松样了,然后再进行脱水
6
现在热上油锅,把整个锅沾上油,开小火,将肉松倒进锅里,进行反复的翻炒,等待锅里不冒气了松散了就可以了
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现在香喷喷的肉松就可以出锅了,真是详情扑鼻,快去试试吧
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本经验只供参考,如有不足,还请见谅。。。
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