缤纷琥珀糖好看又好吃是小孩子们的最爱，琥珀糖在家里该如何制作呢，一起来看看吧！
食材
1
清水 400ml
2
白砂糖 750g
3
食用色素（三种颜色） 各2g
4
寒天粉 10g
5
柚子皮 5小块
方法/步骤
1
熬制开小火，锅中加入400ml清水（大概4小碗），之后加入10g寒天粉（琼脂粉），寒天粉是高分子多糖物质，可以让做出来的琥珀糖晶莹剔透哦，但是注意不要加多。
2
搅拌搅拌一下，让寒天粉充分熔化，之后开大火，继续搅拌，煮至沸腾，锅中水已经变成乳白色后，再煮3分钟，之后关火。
3
调料关火后，锅中倒入750g白砂糖，先用锅里的余温搅拌一下，之后开大火，充分搅拌至糖熔化，同样沸腾后，再加热3分钟，熄火。
4
放料准备5小块柚子皮，放入关火的锅中，这样可以解糖的腻味，搅拌一下。准备一个小碗，碗中倒入我们准备好的一种食用色素，一滴就行，不要多，因为色素会融化就会变很多。
5
混合取一勺我们熬好的白糖，倒入色素碗中，搅拌均匀。取模具，将剩下的熬制好的糖倒入模具中，如果熬的比较多，可以再准备一个模具。
注意事项
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