美味的菠萝咕佬三文鱼
食材
1
三文鱼 150g
2
红柿子椒 适量
3
青柿子椒 适量
4
菠萝块 适量
5
椒盐 2g
6
白胡椒粉 1g
7
生抽 15ml
8
番茄酱 3汤匙
9
水淀粉 1汤匙
10
鸡蛋 1个
11
面粉 40g
12
玉米淀粉 10g
方法/步骤
1
三文鱼150克，切一厘米见方小块
2
加2克椒盐、1克白胡椒粉，半汤匙料酒，手抓均匀，淹15分钟
3
用3汤匙番茄酱，1.5汤匙生抽，3汤匙水，2汤匙水淀粉调成碗汁
4
一个鸡蛋加40克面粉，10克淀粉调糊
6
油温高些，要一块块分开放，炸至表皮金黄出锅, 锅内不用放油，倒入调好的碗汁，煮开, 加菠萝块，青、红椒块，加入炸好的三文鱼块，快速翻拌出锅