金锣火腿肠108种做法——火腿肠松饼

火腿肠切块，用平底锅煎到表皮微焦，放盐和胡椒调味。

把鸡蛋搅拌均匀，并将准备好自发粉一起加入到鸡蛋中。在将鸡蛋和自发粉搅拌均匀后，加入煎好的火腿肠，最终制成松饼糊。

锅开小火，刷薄薄一层油，把松饼糊倒入锅中，稍微整成圆形。再把芝士和沙拉酱洒在上面。

盖上锅盖，开小火一直煎到芝士融化。打开锅盖，为保留松软的口感，不用翻面就可以出锅了。将出锅的松饼切好装盘。