海带是一种海类食物别名昆布、江白菜。 褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。经中医发现对女人的乳腺疾病有很好的缓解作用。
工具/原料
家用超过、新鲜海带、蒜葱盐,糖,酱油,醋,香油,味精
步骤/方法
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1、干海带在高压锅中蒸4分钟;
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3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分;
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4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
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5、另起油锅，下入切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
注意事项
注意不要用热水烫太久那样会丧失其营养价值，还有就是海带比较吃油，炸好的油可以多放点，最后就可以吃美味了。