如何做香辣肚锅

熟猪肚，火腿，豆腐一块，鲜冬菇五朵，木耳五朵，青菜五棵，鹌鹑蛋八粒。

​葱丝、姜片、蒜片，香辣酱（最好是四川辣酱），生抽，盐、糖、浓汤宝半块。 

猪肚切条，火腿切条，豆腐切块，冬菇和青菜用开水焯烫一下捞出备用，木耳泡发摘洗干净，鹌鹑蛋煮熟备用。

炒锅注油烧热，下入葱姜蒜爆香，接着下入香辣酱和白糖煸炒，加入适量水，投入半块浓汤宝，水开后倒入少许生抽，盐调味，下入肚条和火腿煮一会儿，再下入鹌鹑蛋、豆腐、冬菇、木耳煮五分钟，最后下入青菜烫一下关火即可。