菜花大多数都是和西红柿，番茄酱，或者干锅，本经验带你寻找一种新式吃法
食材
1
菜花 一个
2
大蒜 半头
3
糖 陶瓷勺高高的一勺
4
料酒 汤勺3/4勺
5
生抽 甩三下
6
耗油 依口味一般3瓷勺
7
鸡精 一小勺
8
盐 少量
方法/步骤
1
准备掰开的菜花，一盆凉水备用，再烧一锅开水
3
晃悠两下盆子，10s以后把水倒掉。
4
沥干菜花的水，着急的话也得等个2、3分钟，不着急等个10分钟左右，差不多干了。
5
把佐料，大蒜准备好，炒锅加油，油量不能多，超过锅底就行，多了就不好吃了。
6
油烧热，放入大蒜，看大蒜变色香味出来以后，马上倒入菜花，爆炒，颠勺，不能颠的用铲子翻炒，紧接着就倒入料酒，耗油，然后翻炒两下，倒入生抽，白糖，盐，翻炒均匀，喜欢脆的过个20s就出锅，喜欢软的就再多炒会儿。
注意事项
加入菜花以后一定要大火翻炒。
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