马蹄又叫荸荠，荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。荸荠中含的磷是根类蔬菜中较高的，其中含有一种“荸荠英”对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用。食用效果：1.促进生长发育2.降血压3.整肠通便4.消热解毒食用忌禁：1.小儿消化力弱的不宜2.荸荠属于生冷性食物，故脾胃虚寒，有血淤者忌食3.荸荠不宜生吃，而且煮熟的荸荠更甜。【适宜人群】：咽喉疼、咳嗽多谈、大便不利患者适宜【不宜人群】：小儿消化力弱者忌食END
胡萝卜又被称胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。不仅肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。食用功效：1.增强抵抗2.降糖降脂3.明目4.利膈宽肠食用忌禁：1.宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜2.用双氢克塞时不宜食用3.用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失4.咀嚼时间不宜过短5.宜生食6.欲怀孕的妇女不宜多吃。7.胡萝卜素与酒精不可同时食用，否则会在肝脏中产生毒素，导致肝病。【适宜人群】：肿瘤、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜【不宜人群】：一般人群均可食用
猴头菇又称猴头菌、猴头、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。含有丰富的不饱和脂肪酸和多糖体、多肽类及脂肪物质。食用效果：1.降低胆固醇2.增强免疫力3.抗癌抗癌4.养护肠胃5.抗衰老食用忌禁：猴头菇补虚健胃，诸无所忌。【适宜人群】：一般人群均可食用【不宜人群】：诸无所忌
乌鳢又称黑鱼、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼。每100g乌鳢肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸，如组氨酸，3-甲基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。在民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催奶、补血。鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。食用效果：补心养阴 澄清肾水 行水渗湿 解毒去热毒食用忌禁：乌鱼补虚，无食忌。【适宜人群】：身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用【不宜人群】：诸无所忌
红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“天食三颗枣，百岁不显老”之说。红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。食用效果：补血滋阴 润燥 止血食用忌禁：枣忌与海鲜同食。【适宜人群】：适宜体质虚弱、缺血、贫血的人食用【不宜人群】：脾胃虚弱或痰湿偏盛的人
芝麻原称胡麻，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的芝麻入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。 芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，芝麻蛋白是完全蛋白，蛋氨酸和色氨酸等含硫氨基酸含量比其他植物蛋白高，易被人体吸收利用，是一种理想的植物蛋白资源。芝麻还含有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。食用效果：1.芝麻能防止皮肤炎症2.养血护肤3.滋补养生4.通便5.促进骨骼发育6.可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。7.预防高血压8.维护头发健康9.芝麻中含有丰富的维生素B族，适合长期素食者。食用忌禁：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；【适宜人群】：一般人群均可食用【不宜人群】：慢性肠炎者忌食
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。食用效果1.预防动脉血管硬化2.抗老防衰3.预防骨质疏松4.预防便秘5.防止大脑老化6.美容护发食用忌禁：1.小儿不宜多食2.黑豆炒熟后，热性大，不易多食3.黑豆不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象。【适宜人群】：一般人群均可食用【不宜人群】：小儿不宜多食
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用，还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效，有利于人体生长发育。南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。?食用效果：1.预防癌症。2.保护胃粘膜3.降血糖降血压4.预防前列腺5.消除致癌物质?食用禁忌南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃。患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。发物之一，服用中药期间不宜食用。【适宜人群】：糖尿病患者、老年人适宜【禁忌人群】：患有脚气、黄疸病的人忌食
药膳专家指出，以上这些食物能缓解身体小毛病，平常我们只要注意自己的日常生活习惯，就能让自己的身体棒棒的，不要稍有点不适就去看医生了。