家里正好有剩馒头，记得看过电视上讲过做法，姑且试试。自己再加点料，我觉得洋葱放进能够和馒头溶到一块，味道比较好。馒头换一种吃法。
食材
1
香菜 两根
2
鸡蛋 2个
3
隔夜的剩馒头 两个
4
洋葱 半个
5
白糖 1.5勺
6
料酒 1勺
7
醋 3勺
方法/步骤
1
将馒头掰成小块放到保鲜袋，附注：保鲜袋最好多套几个。
2
鸡蛋打入保鲜袋和馒头放在一起。洋葱切成丁剁碎，胡萝卜切丁剁碎。
3
香菜切碎一起放入保鲜袋，往保鲜袋加一点水，这样馒头炸起来比较松软。接着保鲜袋封口，开始蹂躏馒头，呵呵，就是揉面团那样把馒头揉碎，团成丸子形状。
4
起锅放油，大家都知道炸丸子一般多放油，我用的是小锅，放了小半锅吧。 油热后，把丸子放进去，炸成金黄色捞出。
5
上盘，喜欢吃糖醋汁的，把准备好的醋汁放入炒锅爆炒一下，直接浇到丸子上，大功告成。
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