鸡蛋糕，入口即化。省时省力，一看就会。
食材
1
鸡蛋 1只
2
生抽 少许
3
醋 少许
4
香油 少许
5
盐 少许
方法/步骤
2
鸡蛋磕入碗中,打散，加少许盐，加入35度左右的水，一边加水一边搅动均匀。加水量大约是鸡蛋液的1.5倍，加水太多鸡蛋糕会太稀。
3
水烧开，把鸡蛋上锅蒸，大约5分钟左右。出锅加入生抽、醋、香油即可。要特别注意火候，加热时间太长，鸡蛋糕会蒸得太老，出现很多蜂窝，影响口感。
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