现在很多人都自己在家怎么做蛋糕，大家可能最先接触的就是――戚风蛋糕，毕竟比较简单。这戚风蛋糕说起来容易，可是要注意的点也不少，稍有不注意可能就前功尽弃，变成了‘气疯蛋糕’。
方法/步骤
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1.材料准备鸡蛋2个、面粉45克、玉米油30克、牛奶30克、白糖10克（蛋黄）、白糖40克（蛋白）
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2、制作过程（1）蛋白和蛋黄分离（2）蛋黄里放入玉米油和白糖搅拌均匀（3）继续加入牛奶搅拌均匀，直到所有材料充分混合。（4）将低筋面粉过筛放入上一步的蛋黄糊里，采用翻拌手法轻柔的混合。（5）蛋白里分3次加入白糖，用打蛋器打到硬性发泡。（6）把三分之一的蛋白放到蛋黄糊里，采用翻拌手法混合均匀。再把混合好的倒入剩下的蛋白里，搅拌均匀。（7）放到容器里，从高处摔几下，震出气泡。
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3、烘烤： 烤箱上下火130度，40分钟。
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