鸟贝是一种大型，深水埋栖的双壳贝类，足部肌肉发达，能时常用足从海底飞跃跳起运动，故名鸟贝，俗称“鸟蛤”，鸟贝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育；富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节；3.富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。
食材
1
鸟贝 1500克
2
青椒 适量
3
红椒 适量
4
葱 适量
5
姜适量 适量
6
海鲜酱油 适量
7
芥末 矢量
方法/步骤
1
鸟贝买回来泡一会，换几次水，然后处理好内脏
2
处理好的鸟贝肉放一边备用，这时候烧水
3
水开后倒入鸟贝，焯五六炒捞出
4
姜切末
5
倒入海鲜酱油然后调入芥末
6
青椒，红椒，葱切丝
7
在鸟贝里放入切好的青椒，红椒，葱，再入倒入好的汁
8
拌匀即可
9
成品
注意事项
1
内脏一定要除去，从背部开口
2
焯的时候五六秒即可，焯的久了就老了
3
不用放盐