杏鲍菇营养丰富，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。是我喜欢吃的菌菇类，这次用的是凉拌，很清爽的口感。
食材
1
杏鲍菇 1根
2
黄瓜 1根
3
胡萝卜 50克
4
盐 1勺
5
生抽 1勺
6
醋 1勺
7
拌饭酱 2勺
8
大蒜 2瓣
9
芝麻 1把
步骤/方法
1
杏鲍菇一切三段，再撕成细条，胡萝卜、黄瓜切丝，大蒜切末
2
杏鲍菇放入锅中煮熟捞出，在凉开水中浸泡一下，捞出挤干水分
3
锅中放点油，放入大蒜煸香，捞出大蒜
4
再放入胡萝卜煸炒一下
5
食材全部放入大碗中，放一点点醋
6
放生抽、盐、拌饭酱
7
撒上芝麻拌匀即可