食材
1
酵母 3克
2
面粉 350克
3
鸡蛋 1个
4
盐 3克到4克
5
牛奶 240ml
6
苏打 1克
7
花生油 15克
方法/步骤
1
所有材料混合在一起形成面团。面团很薄，但不能碰。（如果时间不够，不要先放盐和小苏打。面团制作好后，加入盐和小苏打水煮沸，搅拌均匀，继续发酵。我以前也这么做过，但现在时间紧了，所以我用这个简单的，效果差不多。）
2
把它放在一个温暖的地方，发酵到原来的两倍。我忘了给它拍照。里面有很多小孔
3
取一块面团，做成一个大约10厘米宽的长面团。厚度要自己控制，不要太厚
4
一个一个地剪
5
把油放进锅里加热。放入油条，煎至两面都是金黄色
6
手残，炸好的油条有大有小
7
放到热油锅里炸到两面金黄
8
炸好的面鱼
9
撕开看里面，面鱼有和油条都有空洞，但是吃起来还是有区别的，面鱼比较实在，油条比较轻盈
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