要说中式点心，广东茶楼里最热门之一的必数这道马拉糕了！口感相似蛋糕与发糕，但它比蛋糕多一份韧性又比发糕多了份绵软，反正我很喜欢它！加入红糖又多了一份更健康，还有红糖特有的香味！
工具/原料
红糖 60g 鸡蛋 3个 低筋面粉 80g 木薯淀粉 20g 纯牛奶 100g 奶粉 30g
方法/步骤
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红糖倒盘里
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加入牛奶，搅拌到红糖融化，红糖不好融化的话可以微波炉里加热1分钟，或者隔热水搅拌融化
3
红糖融化后加入三个鸡蛋
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再搅拌均匀
5
另取一个盘，把低粉木薯粉奶粉混合过筛（加入点木薯淀粉为增加韧性口感，喜欢软糯口感可以换成低粉哟）
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再把红糖液慢慢地分多次倒入混合粉里
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搅拌均匀至无颗粒，但也不可过分搅拌以免起筋
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盖上保鲜膜静置半小时
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然后筛入泡打粉
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搅拌均匀
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倒入模里，六七分满就行了 然后盖上盖子再放置半小时
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最后大火烧开蒸10分钟 注：小模具时间相对短如果换了大模具时间要适当延长哟
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马拉糕出锅要趁热吃才最好吃，软软绵绵的超级美味！
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