入冬有时日了,先是天气寒,暖气未到位,很容易冻感冒。后供暖到位了,家里不冷了,但开始有些燥热。这样来回交替,很容易生病,咳嗽,肺火什么的。再加上一入冬就喜欢吃些大肉暖身,更容易上火。食火,胃火通通都找上门来。空气中明显感觉缺水,饮食上也想吃一些热乎的汤水来平衡一下。所以我选用了木瓜,山药,银耳。都是一个赛着一个的滋补佳品啊。熬好后这个汤水的颜色太喜欢啦,像金秋、像夕阳,暖暖的。
食材
1
木瓜 1个
2
山药 半根
3
银耳 3-4朵
4
枸杞 20颗
5
冰糖 适量
步骤
1
木瓜去籽去皮取肉备用,银耳泡发备用,山药去皮切滚刀块备用。
2
砂锅中倒入约2L左右的清水,放如泡发的银耳大火烧开。
3
开锅后放入山药,块不用太小,煮完后吃山药的口感超好。
4
继续下入木瓜,我用了一整个树上熟木瓜。
5
如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压,再熟的木瓜煮出来也会是块状的,不会散
6
大火烧开后转小火煲1-2小时,根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖。
上一篇:炖山药
下一篇:跑步膝盖内侧疼怎么办