药健脾养生，人人都应该多食。山药的做法除了众所周知的蓝莓山药泥和清炒山药片，还能像我这样做，十来分钟就能上桌，清爽可口又不失甜蜜。
食材
1
铁棍山药 1根
2
干桂花 适量
3
水淀粉 适量
4
蜂蜜 2汤匙
5
白醋 1汤匙
方法/步骤
1
把铁棍山药洗净。
2
准备好厨房用手套和削皮刀，戴上手套把山药皮削干净，然后切成合适长短的段，再一分为四，浸泡在加了白醋的清水中防止氧化变色。
3
烧开小半锅水，水开后把山药下锅焯烫两三分钟至成熟。注意不要过火。
4
把山药捞出来过一次清水，捞出，摆盘。
5
然后用蜂蜜、少许水淀粉、干桂花熬味汁，一两分钟就可以关火。
6
把味汁淋在码好的山药上即可。甜蜜清香，营养宜人的美味就大功告成了。
注意事项
1
山药去皮后很滑，最好戴着手套进行去皮工作。
2
山药浸泡在加了白醋的清水中防止氧化变色。